IKITERRU TAISETSU
IKITTERU
Signifie en japonais ce qui est vivant.
TAISETSU
À l’origine Taisetsu signifiait sérieux et important « auquel il faut faire attention ». Ce n’est que plus tard qu’il a pris le sens d’essentiel, d’important puis de précieux.
Ikiterru Taisetsu est un projet qui reflète l’affect et le soin apporté aux légumes produits dans le jardin potager expérimental du Domaine de Toury
Comment transporter le vivant et valoriser la production des légumes du Domaine de Toury en évoquant l’attention portée lors de la production à ces produits uniques ?
Matériaux et référencesInspirée d'une esthétique japonaise, avec des matériaux naturels (lin, bambou, cuir de champignons) ce trousseau s'adresse aux chef.fe.s et permet de transporter les légumes vivants, frais, dans leur entièreté des champs à la paillasse de cuisine.
Confiance Le Delas & les chef.fesLa référence à la malette à couteau retranscrit l’idée d’une temporalité longue, de durabilité. Cette accent sur la temporalité est important car elle est représentative du temps et du soin apporté à ces légumes, mais aussi de la construction d’une relation de confiance entre Le Delas et les chef.fe.s.
Crédit vidéo et montage : Création à la racine
Scénario et projet Ikiterru Taisetsu - Capucine Brice
